AUSTIN – Tinggal di kota membuat Anda menjadi kanibal. Setidaknya itu adalah metafora yang dipilih oleh Jean-Jacques Rousseau yang menganggap kota sebagai pusat keburukan manusia. Rousseau sangat yakin akan dampak buruk dari urbanisasi sehingga ia “lebih memilih untuk melihat manusia memakan rumput di padang rumput dibandingkan membunuh satu sama lain di kota.” Urbanisasi meyakinkan orang akan penderitaan hidup di desa, dan ketika jumlah penduduk kota semakin meningkat, kapasitas mereka untuk berbelas kasih terhadap orang lain semakin berkurang. Kaum urban menjadi kelompok manusia yang siap mengorbankan satu sama lain untuk memuaskan kepentingan mereka: kanibal.
Ketakutan Rousseau bahwa kota menginspirasi penduduknya untuk mengejar kepentingan mereka sendiri dengan mengorbankan orang lain masih tetap relevan saat ini seperti pada abad ke-18. Dan hal ini paling terlihat pada sistem pangan.
Sejak awal adanya kota, selalu terdapat strategi untuk menyediakan pangan bagi kota-kota tersebut. Di Inggris, gerakan penjatahan selama Revolusi Industri menciptakan sistem yang memberikan masyarakat miskin akses terhadap lahan untuk menanam berbagai buah dan sayuran. Saat ini, taman-taman kota ini masih menjadi cara bertahan hidup yang popular bagi kaum urban di Inggris; diperkirakan terdapat 350,000 orang yang mendapatkan penjatahan dan sekitar 800,000 orang yang juga menginginkan hal tersebut.
Kota-kota di seluruh dunia mulai menyadari pentingnya pertanian perkotaan, dan khususnya agroekologi kota, yang menggunakan keberagaman biologis – dibandingkan penggunaan bahan kimia – untuk meningkatkan kualitas tanah, meningkatkan hasil panen, dan mengelola penggunaan air. Daerah kota mulai dari Roma hingga São Paolo mendukung penerapan agroekologi untuk mengatasi krisis kesehatan, perubahan iklim dan kemiskinan.
Namun jika Anda belum pernah mendengar jenis pertanian ini, membaca tulisan Rousseau mungkin dapat menjelaskan alasannya: karena pertanian perkotaan mengancam kekayaan yang telah diakumulasi oleh kelompok elite di kota.
Rousseau telah mengantisipasi tempat dan bagaimana demokrasi digulingkan: “Jika kota berbahaya, maka ibu kota lebih berbahaya,” tulisnya. “Ibu kota adalah jurang tempat hampir seluruh negara kehilangan moralitas, hukum, keberanian, dan kebebasan mereka.” Sehubungan dengan pangan, ibu kota kini adalah tempat uang dibelanjakan untuk menghentikan pemerintah untuk melindungi warga mereka.
At a time when democracy is under threat, there is an urgent need for incisive, informed analysis of the issues and questions driving the news – just what PS has always provided. Subscribe now and save $50 on a new subscription.
Subscribe Now
Pertimbangkan kampanye lobi industri makanan sebelum pemilu paruh waktu di Amerika. Di negara bagian Washington, The Coca-Cola Company, PepsiCo, dan Keurig Dr Pepper menghabiskan lebih dari $20 juta untuk membuat rancangan peraturan untuk mencegah kota untuk meningkatkan pajak makanan – termasuk minuman manis, yang diketahui meningkatkan risiko diabetes tipe-2. Rancangan peraturan ini disetujui, dan meskipun pajak soda di Seattle saat ini dikecualikan, kota-kota lain tidak akan dapat mengikuti kebijakan ini. Untuk menjaga biaya belanja tetap rendah dan keuntungan industri tinggi, penduduk di negara bagian Washington dibujuk untuk mengorbankan satu sama lain.
Dan mereka tidak sendiri. Selama dekade lalu, 12 negara bagian di Amerika telah mengesahkan peraturan untuk menghentikan kota untuk mengatasi krisis kesehatan masyarakat yang diakibatkan oleh makanan olahan, dan setidaknya 26 negara bagian telah menerapkan peraturan untuk melindungi perusahaan makanan dari tuntutan hukum terkait dengan penyakit yang berhubungan dengan pola makan. Meskipun beberapa pengambil kebijakan tidak mengakui bahwa industri makanan meniru taktik Perusahaan Rokok Besar, Rousseau memperkirakan sebuah tren yang lebih umum: kekayaan kota tidak sejalan dengan kebebasan masyarakat.
Pada tahun 1760an, ketika Korsika meminta nasihat Rousseau mengenai penulisan konstitusi, ia memberikan nasihat bahwa mereka sebaiknya tetap menjadi petani. “Warga agraris seharusnya tidak boleh menginginkan kenyamanan kota dan iri dengan kehidupan tanpa pekerjaan yang dilakukan di kota,” nasihat Rousseau. “Perdagangan menghasilkan kekayaan, namun pertanian memberikan kebebasan. Anda mungkin mengatakan bahwa lebih baik mempunyai kekayaan dan kebebasan, namun kedua hal tersebut tidak sejalan.”
Yang pasti, sikap anti-urban yang konsisten tidak lagi relevan. Sebuah alasan industri pangan modern sangat agresif dalam memasarkan produk mereka adalah karena kota telah menjadi mesin perubahan progresif. Lebih dari presiden, para wali kota menyadari bahwa memastikan sistem pangan yang sehat memerlukan kita untuk mengubah sistem tidak sehat yang kini ada. Faktanya, semakin banyak pemerintahan kota yang mendukung upaya seperti Pakta Kebijakan Pangan Urban Milan, yang mendorong pendekatan baru dalam mengatasi kelaparan, risiko ekologi, dan keberlanjutan.
Namun Rousseau benar dalam sehubungan dengan hal lain: kebijakan tidak dapat dicapai tanpa politik, dan tantangan terbesar untuk memastikan pasokan pangan di masa depan terletak pada permasalahan yang diciptakan oleh konsentrasi kekayaan. Kelaparan di wilayah kota dan pedesaan adalah dampak dari kemiskinan, dan kemiskinan adalah dampak dari sistem pangan modern. Di Amerika, tujuh dari sepuluh pekerjaan dengan upah terendah berada di industri pangan, bahkan ketika perusahaan yang bergerak dalam sektor tersebut mencatatkan keuntungan yang sangat besar.
Cara untuk memastikan kota-kota di masa depan dapat memberikan makan kepada warganya bukan dengan pengelolaan tanah secara harafiah. Sebaliknya, hal tersebut dapat dicapai melalui penghancuran “kanibalisme” sosial Rousseau. Hal ini berarti membangun solidaritas di antara mereka yang paling dirugikan oleh sistem pangan yang ada di saat ini dan menggunakan kemarahan bersama dari masyarakat yang kekurangan gizi untuk berorganisasi secara kolektif untuk mencapai perubahan yang sebenarnya.
To have unlimited access to our content including in-depth commentaries, book reviews, exclusive interviews, PS OnPoint and PS The Big Picture, please subscribe
At the end of a year of domestic and international upheaval, Project Syndicate commentators share their favorite books from the past 12 months. Covering a wide array of genres and disciplines, this year’s picks provide fresh perspectives on the defining challenges of our time and how to confront them.
ask Project Syndicate contributors to select the books that resonated with them the most over the past year.
AUSTIN – Tinggal di kota membuat Anda menjadi kanibal. Setidaknya itu adalah metafora yang dipilih oleh Jean-Jacques Rousseau yang menganggap kota sebagai pusat keburukan manusia. Rousseau sangat yakin akan dampak buruk dari urbanisasi sehingga ia “lebih memilih untuk melihat manusia memakan rumput di padang rumput dibandingkan membunuh satu sama lain di kota.” Urbanisasi meyakinkan orang akan penderitaan hidup di desa, dan ketika jumlah penduduk kota semakin meningkat, kapasitas mereka untuk berbelas kasih terhadap orang lain semakin berkurang. Kaum urban menjadi kelompok manusia yang siap mengorbankan satu sama lain untuk memuaskan kepentingan mereka: kanibal.
Ketakutan Rousseau bahwa kota menginspirasi penduduknya untuk mengejar kepentingan mereka sendiri dengan mengorbankan orang lain masih tetap relevan saat ini seperti pada abad ke-18. Dan hal ini paling terlihat pada sistem pangan.
Sejak awal adanya kota, selalu terdapat strategi untuk menyediakan pangan bagi kota-kota tersebut. Di Inggris, gerakan penjatahan selama Revolusi Industri menciptakan sistem yang memberikan masyarakat miskin akses terhadap lahan untuk menanam berbagai buah dan sayuran. Saat ini, taman-taman kota ini masih menjadi cara bertahan hidup yang popular bagi kaum urban di Inggris; diperkirakan terdapat 350,000 orang yang mendapatkan penjatahan dan sekitar 800,000 orang yang juga menginginkan hal tersebut.
Kota-kota di seluruh dunia mulai menyadari pentingnya pertanian perkotaan, dan khususnya agroekologi kota, yang menggunakan keberagaman biologis – dibandingkan penggunaan bahan kimia – untuk meningkatkan kualitas tanah, meningkatkan hasil panen, dan mengelola penggunaan air. Daerah kota mulai dari Roma hingga São Paolo mendukung penerapan agroekologi untuk mengatasi krisis kesehatan, perubahan iklim dan kemiskinan.
Namun jika Anda belum pernah mendengar jenis pertanian ini, membaca tulisan Rousseau mungkin dapat menjelaskan alasannya: karena pertanian perkotaan mengancam kekayaan yang telah diakumulasi oleh kelompok elite di kota.
Rousseau telah mengantisipasi tempat dan bagaimana demokrasi digulingkan: “Jika kota berbahaya, maka ibu kota lebih berbahaya,” tulisnya. “Ibu kota adalah jurang tempat hampir seluruh negara kehilangan moralitas, hukum, keberanian, dan kebebasan mereka.” Sehubungan dengan pangan, ibu kota kini adalah tempat uang dibelanjakan untuk menghentikan pemerintah untuk melindungi warga mereka.
HOLIDAY SALE: PS for less than $0.7 per week
At a time when democracy is under threat, there is an urgent need for incisive, informed analysis of the issues and questions driving the news – just what PS has always provided. Subscribe now and save $50 on a new subscription.
Subscribe Now
Pertimbangkan kampanye lobi industri makanan sebelum pemilu paruh waktu di Amerika. Di negara bagian Washington, The Coca-Cola Company, PepsiCo, dan Keurig Dr Pepper menghabiskan lebih dari $20 juta untuk membuat rancangan peraturan untuk mencegah kota untuk meningkatkan pajak makanan – termasuk minuman manis, yang diketahui meningkatkan risiko diabetes tipe-2. Rancangan peraturan ini disetujui, dan meskipun pajak soda di Seattle saat ini dikecualikan, kota-kota lain tidak akan dapat mengikuti kebijakan ini. Untuk menjaga biaya belanja tetap rendah dan keuntungan industri tinggi, penduduk di negara bagian Washington dibujuk untuk mengorbankan satu sama lain.
Dan mereka tidak sendiri. Selama dekade lalu, 12 negara bagian di Amerika telah mengesahkan peraturan untuk menghentikan kota untuk mengatasi krisis kesehatan masyarakat yang diakibatkan oleh makanan olahan, dan setidaknya 26 negara bagian telah menerapkan peraturan untuk melindungi perusahaan makanan dari tuntutan hukum terkait dengan penyakit yang berhubungan dengan pola makan. Meskipun beberapa pengambil kebijakan tidak mengakui bahwa industri makanan meniru taktik Perusahaan Rokok Besar, Rousseau memperkirakan sebuah tren yang lebih umum: kekayaan kota tidak sejalan dengan kebebasan masyarakat.
Pada tahun 1760an, ketika Korsika meminta nasihat Rousseau mengenai penulisan konstitusi, ia memberikan nasihat bahwa mereka sebaiknya tetap menjadi petani. “Warga agraris seharusnya tidak boleh menginginkan kenyamanan kota dan iri dengan kehidupan tanpa pekerjaan yang dilakukan di kota,” nasihat Rousseau. “Perdagangan menghasilkan kekayaan, namun pertanian memberikan kebebasan. Anda mungkin mengatakan bahwa lebih baik mempunyai kekayaan dan kebebasan, namun kedua hal tersebut tidak sejalan.”
Yang pasti, sikap anti-urban yang konsisten tidak lagi relevan. Sebuah alasan industri pangan modern sangat agresif dalam memasarkan produk mereka adalah karena kota telah menjadi mesin perubahan progresif. Lebih dari presiden, para wali kota menyadari bahwa memastikan sistem pangan yang sehat memerlukan kita untuk mengubah sistem tidak sehat yang kini ada. Faktanya, semakin banyak pemerintahan kota yang mendukung upaya seperti Pakta Kebijakan Pangan Urban Milan, yang mendorong pendekatan baru dalam mengatasi kelaparan, risiko ekologi, dan keberlanjutan.
Namun Rousseau benar dalam sehubungan dengan hal lain: kebijakan tidak dapat dicapai tanpa politik, dan tantangan terbesar untuk memastikan pasokan pangan di masa depan terletak pada permasalahan yang diciptakan oleh konsentrasi kekayaan. Kelaparan di wilayah kota dan pedesaan adalah dampak dari kemiskinan, dan kemiskinan adalah dampak dari sistem pangan modern. Di Amerika, tujuh dari sepuluh pekerjaan dengan upah terendah berada di industri pangan, bahkan ketika perusahaan yang bergerak dalam sektor tersebut mencatatkan keuntungan yang sangat besar.
Cara untuk memastikan kota-kota di masa depan dapat memberikan makan kepada warganya bukan dengan pengelolaan tanah secara harafiah. Sebaliknya, hal tersebut dapat dicapai melalui penghancuran “kanibalisme” sosial Rousseau. Hal ini berarti membangun solidaritas di antara mereka yang paling dirugikan oleh sistem pangan yang ada di saat ini dan menggunakan kemarahan bersama dari masyarakat yang kekurangan gizi untuk berorganisasi secara kolektif untuk mencapai perubahan yang sebenarnya.