Qui va endosser le coût de la grippe aviaire ?

Il y a cinquante ans, les fermiers américains qui élevaient des poulets découvrirent qu’en enfermant leur volaille, ils pouvaient produire des poulets de table à moindre coût et avec moins d’efforts qu’avec les méthodes fermières traditionnelles. Cette nouvelle méthode s’est développée et les poulets disparurent de nos champs, enfermés dans de longues étables sans fenêtre. L’élevage industriel était né.